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SABINA DOP

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DESCRIZIONE

Il sapore dolce e tenue dell'EXTRAVERGINE 916 SABINA DOP è caratterizzato da una leggera nota piccante e da un sentore di erba fresca e foglia di carciofo. Un equilibrio perfetto che richiama la natura di questi luoghi e l'alternanza di rigogliose vallate e monti maestosi.

USO IN CUCINA

Ami il gusto delicato del pesce bianco? Aggiungi l'EXTRAVERGINE 916 SABINA DOP alle tue preparazioni al cartoccio o a crudo sulla spigola pescata; il suo gusto equilibrato esalterà il profumo dei tuoi piatti senza coprire i sapori originari. Per un contorno salutare e saporito aggiungi l'EXTRAVERGINE 916 Selva Sabina a verdure cotte al forno o a colorati pinzimoni estivi.

TIPO DI OLIVE

Blend: Carboncella, Leccino, Raja, Frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana e Rosciola.

INTENSITÀ

  • Territorio Lazio
  • Intensità Delicato
  • Uso in cucina Classic
  • Certificazioni DOP
  • Prezzo 16-19

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SABINA DOP

SABINA DOP

DESCRIZIONE

Il sapore dolce e tenue dell'EXTRAVERGINE 916 SABINA DOP è caratterizzato da una leggera nota piccante e da un sentore di erba fresca e foglia di carciofo. Un equilibrio perfetto che richiama la natura di questi luoghi e l'alternanza di rigogliose vallate e monti maestosi.

USO IN CUCINA

Ami il gusto delicato del pesce bianco? Aggiungi l'EXTRAVERGINE 916 SABINA DOP alle tue preparazioni al cartoccio o a crudo sulla spigola pescata; il suo gusto equilibrato esalterà il profumo dei tuoi piatti senza coprire i sapori originari. Per un contorno salutare e saporito aggiungi l'EXTRAVERGINE 916 Selva Sabina a verdure cotte al forno o a colorati pinzimoni estivi.

TIPO DI OLIVE

Blend: Carboncella, Leccino, Raja, Frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana e Rosciola.

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Sabina Agricola,Fara in Sabina(Ri)

Nel meraviglioso paesaggio della provincia di Rieti, costellato dalle verdissime colline ricoperte di oliveti secolari, si erge il frantoio della Società agricola Sabinum. Il suo nome richiama il territorio della Sabina che da Roma si estende dalla riva sinistra del Tevere fino ad oltrepassare i Monti Sabini. In queste terre percorse dall'antica via Salaria, tra le alture dominate da castelli e antichi monasteri, il tempo sembra essersi fermato. Le persone impegnate nella coltivazione degli ulivi seguono ritmi della natura e cicli stagionali, rispettosi di quel patrimonio tramandato da secoli dai propri antenati.

Le incantevoli strade in pietra del Borgo medievale di Fiannello, la vista mozzafiato dalle alture dei Monti Sabini, l'imponente abbazia di Farfa sono tutte pervase dal suono del vento che attraversa le chiome degli ulivi, vigorosi e forti, che dominano le vallate circostanti. Proprio questi territori hanno l'onore di ospitare l'ulivo più antico d'Europa, a Canneto Sabino, testimonianza della vocazione millenaria della cultura dell'olio in questa regione.

Sabina Agricola, Fara in Sabina (Ri).

Sabina Agricola è composta da 29 soci impegnati nella coltivazione di oltre 70.000 piante di ulivo di diverse varietà autoctone nella provincia di Rieti. La caratteristica collinosa della zona Sabina rende impraticabile l'agricoltura intensiva, favorendo invece la produzione dell'olio extravergine d'oliva, riconosciuto come prodotto d'eccellenza di queste terre.

SABINA DOP

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