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  • Linguine, acciughe e pangrattato

    Linguine, acciughe e pangrattato

    Per 4 persone, difficoltà facile, preparazione 30 minuti. Ingredienti:   450gr di linguine, 5 filetti di acciughe sotto sale, 100 gr di pan grattato, prezzemolo, 1 limone, olio extravergine di oliva Colli Marini...

    Luca Monteverde  |  0 Commento
    Tue, 28 Oct 2014
  • Pinzimonio alla greca

    Pinzimonio alla greca

    Per 3/4 persone, difficoltà facile, preparazione 10 minuti Ingredienti:   1 finocchio, 4 zucchine piccole, 2 carote, 2 cetrioli, 1 spicchio aglio, 3 vasetti di yogurt greco, olio extravergine di oliva Stella del Sud, menta,...

    Luca Monteverde  |  0 Commento
    Tue, 28 Oct 2014
  • Spiedini marinati alla birra

    Spiedini marinati alla birra

    Per 4 persone (8/9 spiedini), difficoltà facile, preparazione 1 ora più 1 ora di marinatura. Ingredienti:   600 gr carne di suino, 4 salsicce di maiale, 280 gr petto di pollo, 10 fettine di pancetta affumicata, 2 peperoni, salvia,...

    Luca Monteverde  |  0 Commento
    Tue, 28 Oct 2014
  • Insalata di lenticchie

    Insalata di lenticchie

    Per 4 persone, difficoltà facile, preparazione 50 minuti (più una notte di ammollo per le lenticchie) Ingredienti:   400 gr di lenticchie secche, 200 gr pancetta affumicata, 2 carote, 4 pomodorini datterini, 2 gambi di sedano, 1...

    Luca Monteverde  |  0 Commento
    Tue, 28 Oct 2014
  • Branzino al cartoccio

    Branzino al cartoccio

    Per 2 persone, difficoltà facile, preparazione 1 ora Ingredienti:   1 branzino grande o 2 branzini piccoli, olio extravergine di oliva Sabina DOP, aglio, rosmarino, timo, mezza cipolla bianca, un ciuffo di prezzemolo, sale,...

    Luca Monteverde  |  0 Commento
    Tue, 28 Oct 2014
  • Gamberi al brandy

    Gamberi al brandy

    Per 4 persone, difficoltà facile, 15 minuti. Ingredienti:   800 gr di gamberi imperiali, 1 bicchierino di brandy, olio extravergine di oliva Alba Isolana, ½ limone, aglio, prezzemolo fresco, pepe...

    Luca Monteverde  |  0 Commento
    Tue, 28 Oct 2014
  • Biscotti all’olio d’oliva

    Biscotti all’olio d’oliva

    Circa 25/30 biscotti, difficoltà facile, preparazione 40 minuti. Ingredienti:   200 g di farina tipo 00, 100 gr di zucchero, 1 bustina lievito, 60ml di olio extravergine d’oliva Corte Umbra, 1 limone, zucchero a velo, sale qb...

    Luca Monteverde  |  0 Commento
    Tue, 28 Oct 2014
  • Bollito alla Piemontese

    Bollito alla Piemontese

    Per 6/7 persone, difficoltà media, preparazione 30 minuti più 3 ore in cottura. Ingredienti:   1kg di carne bovina (lingua, testina, punta di petto, coda), 1 pollo (o cappone), 1 cotechino, 4 carote, 3 cipolle, 4 gambi di sedano,...

    Luca Monteverde  |  0 Commento
    Tue, 28 Oct 2014
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